Notre cuisine en image...
Nos entrées froides
Tartare de saumon à la crème de citron, parfum d’aneth
17.000 fcfa
Salade de Saint Jacques et d’endives
19.000 fcfa
Mi cuit de foie gras Diora et son chutney de figues
22.000 fcfa
Chartreuse d’avocat et sa couronne de crevettes
15.000 fcfa
Avocat farci au crabe
15.000 fcfa
Carpaccio de poisson
14.000 fcfa
Rouleaux printaniers au saumon fumé
17.000 fcfa
Nos Entrées Chaudes
Couteaux de mer et crevettes en persillade
15000.fcfa
Duo de crabes farcis
9.000 fcfa
Gratiné de noix de St Jacques au parmesan
19.000 fcfa
Chausson fourré au crabe
17.000 fcfa
Sardines grillées au jus de citron
16.000 fcfa
Brick croustillant de camembert au miel
16.000 fcfa
Papillote de foie gras aux grelots blancs
22.000 fcfa
Cuisine de chez nous
Poisson fumé aux epinards (Folon)
14.000 fcfa
Porc-épic à l’Odika
(Selon arrivage)
15.000 fcfa
Poulet fumé au Nyembwé
15.000 fcfa
Poisson salé et crevettes aux aubergines
15.000 fcfa
Feuilles de manioc au Nyembwé
14.000 fcfa
Poulet fumé à l’Odika
15.000 fcfa
Paquet de capitaine à l’Odika
15.000 fcfa
Sanglier à la façon du chef
(Selon arrivage)
16.000 fcfa
Nos Poissons et Crustacés
Blanquette de capitaine
19.000 fcfa
Médaillon de sole et de saint Jacques au beurre de crustacé
20.000 fcfa
L’assiette Mayes-sur-Mer
(Langouste grillée,brochette de gambas et poisson)
25.000 fcfa
Filet de capitaine sauce crème d’oseille
15.000 fcfa
Tournedos de mérou au bacon
17.000 fcfa
Pavé de saumon à l’unilatéral
21.000 fcfa
Tresse de mérou et de saumon
22.000 fcfa
Sole façon meunière
14.000 fcfa
Nos Viandes
Eventail de magret de canard
(Sauce au poivre vert ou à la bordelaise)
19.000 fcfa
Côte de veau sauce forestière
23.000 fcfa
Entrecôte charolaise grillée (Sauce au choix)
22.000 fcfa
Filet de boeuf grillé (sauce au choix)
19.000 fcfa
Carré d’agneau à l’aile confit
22.000 fcfa
Côte de boeuf grillée (300 gammes)
24.000 fcfa
Tournedos de boeuf rassini
24.000 fcfa
Assiette du boucher (2 personnes)
(Magret,cotes d’agneau,rognon de veau et cote de boeuf)
60.000 fcfa
Desserts
Pain perdu aux mangues
7.000 fcfa
Mille-feuille de fraises et framboises
13.000 fcfa
Tarte fine aux pommes et glace vanille
7.000 fcfa
Soufflé au grand-Marnier
13.000 fcfa
Soufflé au chocolat
11.000 fcfa
Coeur fondant tout chocolat noir et glace vanille
8.000 fcfa
Tatin de mangues au gingembre confit
8.000 fcfa
Profiteroles au chocolat
8.000 fcfa
Mille-feuille de crêpes aux pommes et glace vanille
7.000 fcfa
Coupe de glace au Sorbet
(Deux boules,parfum au choix)
7.000 fcfa
Nos accompagnements
Gratins
- Dauphinois
- Courgettes
- Papaye
Pomme de terre
- Purée
- Frites
- Sautées
- Vapeur
Légumes
- Haricots verts
- Brocolis
- Jardinière de légumes
- Epinards
Autres
- Riz
- Purée de patate douce
- Purée citrouille
- Manioc
- Banane frite ou vapeur